| | Coût 143.72$ Durée 6 heures Nb semaines 1
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| Manipulateurs d'aliments (60400482) | 26 jan 2019 Samedi 08:30 à 15:30 le 26 jan 2019 Numéro de groupe 111655
Ce cours a été élaboré pour correspondre aux personnes manipulant des aliments dans des établissements alimentaires (MAPAQ).
Contenu de la formation
• Températures de conservation des aliments • Méthodes de travail pour éviter la contamination des aliments • Principes généraux d’hygiène applicables à toute personne qui est en contact avec les aliments ou avec le matériel ou l’équipement qui sont en contact avec les aliments • Procédures de nettoyage, d’assainissement ou de désinfection du matériel et de l’équipement • Sources environnementales de contamination des aliments • Risques microbiologiques, physiques et chimiques liés à l’hygiène et à la salubrité alimentaires • Provenance des aliments • Étiquetage des aliments.
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